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最近時尚的名詞--「樂活」，它的英文名是「LOHAS」，全名是「Lifestyles of Health and Sustainability」「健康且永續的生活方式」。

健康是每個人都想追求的，大家重新醒思自己的生活型態是否健康？吃是否健康？於是要求少鹽、少油、少化學添加物，要求有機食品，卻忘記了身體的健康，是由身心兩方面構成，吃的健康，並不代表你就是健康。

用餐的環境及心情很重要，給自己一個舒適且愉快的餐廳環境，就是讓你用餐心情健康的因素。

許多人都忽略了這一點，所以用餐的地方往往變成客廳電視前，一邊吃飯，一邊看電視，吃下去的食物，就算是有機食品，也因用餐的心情隨著電視的內容而發酵，根本錯失了原本追求的目標。

所以家中的餐廳不妨與電視作一隔離，讓用餐的時間屬於用餐者，單調的牆面，可以用畫來佈置，桌上隨時有一束花，增加餐廳的情調，此時端上來的，不論烹煮技巧如何，相信絕對是美味，因為心情舒適且愉快。